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SAHHA自家製ハリッサ 100 g

¥500
SAHHA自家製ハリッサのご紹介です。 店主のママのレシピで作られた現地チュニジアの味です。(日本人向けにマイルドにされたものではありません) 辛さと香辛料がやみつきです。オリーブオイルとあわせてバゲットでいただくのがチュニジアでは一般的です。あとほとんどのお料理にも入っています。 おすすめは万能調味料として… 鍋や餃子、唐揚げの下味、マヨネーズと混ぜてディップ、ピザソース…などなど。

オーガニック エクストラバージン オリーブオイル 750ml

¥2,990
チュニジア産の高品質エクストラバージンオリーブオイルです。 このオリヴィエラのオイルは 一般的に高品質とされる定義の「酸度0.8%以下」に対して「酸度0.3%」です。 これは鮮度の証明になります。 チュニジア直輸入のオーガニックオリーブオイル”Oriviera”です。 750ml入りで、お試しサイズとして、どうぞ。 テーブルスパイスとして置いても場所をとりません。 2021年収穫分となります。 賞味期限は、2024年2月です。

オーガニックオリーブオイル 250ml

¥1,970
チュニジア直輸入のオーガニックオリーブオイル”Oriviera”です。 250ml入りで、お試しサイズとして、どうぞ。 テーブルスパイスとして置いても場所をとりません。 2021年収穫分となります。 賞味期限は、2024年2月です。

クスクス 全粒粉 中粒(ルピドール)袋 1kg

¥1,050
クスクスは北アフリカのベルベル人がルーツの世界最小パスタです。 全粒粉タイプ。 一人前80g~100gが目安です。 クスクスソースといただく以外にもサラダやシチューなどにも合わせることができます。 スタンダードな中粒はどんな料理にも合わせやすく初心者にもおすすめです。 メッセルマニシリーズのクスクスソースと合わせるととても手軽にお召し上がりいただけます。 クスクスソースから調理する方にはクスクス用ミックススパイスをオススメします。 (クスクス用にベストな配合でミックスされたスパイスです) 原材料:デュラム小麦 チュニジア産  

サフラン 無農薬 フェアトレード 1g

¥2,600
スパイスだけではないサフラン… 時には自分自身のことを気にかけてみては?心配事や憂鬱な気分にはサフランがぴったりです。古くから健康によいことで知られる、『喜びの花』。明るい気分や心の落ち着きをもらたらします。 サフランは主に料理に使用されますが、美容、薬用効果にも優れています。お茶、ハーブティー、また、シンプルにホットミルクに入れるだけで多幸感をもたらしたり、鎮痛、鎮痙、抗酸化効果があります。 チュニジアサフランの復活: サフランは東洋を発祥とし、その栽培は、地中海沿岸、特にチュニジアに広がりました。現在でも3つの地方が“zaafrana”_____アラビア語でサフランの意味___という地名を残しています。その土地でかつてサフランの栽培が盛んであった証拠ですが、いまではその痕跡もノウハウも残されていません。 ご存じですか? サフランに含まれる芳香精油成分(safranal/サフラナル)は落ち込んだ気分や鬱に働きかけます。 1日に0.3gのサフランを摂ると副作用なしに抗うつ剤の代わりになる事が期待されています   私たちは自然と女性を尊重し、環境を汚染する事なく人々の生活を潤す事が大事だと考えます。 その為に私たちのサフランは地域の女性達によって手で収穫され選別され出荷されています。 農村の生活の向上や社会満足度を満たす事は必要不可欠で、経済的発展にも貢献します    

ショルバ(鳥の舌、米型パスタ) 袋 500g

¥600
ショートパスタ ショルバ 鳥の舌と言われる、米型の小さいパスタです。 スープの具材として使われます。 ショルバとは現地語でスープという意味です。 すぐに火が通るので別湯でする必要がなく、野菜などに火が通ったあとに投入します。 多めに作ったスープを翌日の朝に食べるときなど、重宝します。 米型なので、リゾットのような雰囲気もします。 *パッケージのデザインは現地でのデザイン変更に伴い、違うデザインになる可能性があります。 原材料:デュラム小麦 内容量:500g    

セモリナ500g

¥600
セモリナとはデュラムコムギの胚乳の中心部分。デュラムコムギを粗くひき割りにし,ふすまを除いた粗粒。主にパン作りに使われます。 セモリナは栄養価に優れています。 まず、消化吸収に時間がかかるため、満腹感があります。腎臓、心臓の機能向上に役立つ、ヨウ素を多く含んでいます。ビタミンB、Eなど各種ビタミンが豊富。飽和脂肪、食物繊維、タンパク質、炭水化物も多く、優れたエネルギー源となります。 また、セモリナに含まれる、亜鉛、マグネシウム、リン、カルシウムは神経系を効率よく動かしたり、筋肉の生成に役立つ栄養素です。 一方、小麦グルテンを多く含むため、グルテンアレルギーをお持ちの方は避けるべきです。地中海沿岸諸国ではセモリナを多く消費します。

タヒーナ (練り胡麻 白) 454g

¥1,200
タヒーナ タヒニ 生のごまのペーストです。日本の練りごまはイリゴマが基本です。 ホムス/フムス作りには欠かせません。美味しいものを使わないと美味しいホムスができません。 中東ではスイーツを作る時にもよく使います。 また、ファラフェルやサラダのドレッシングにアレンジしたり、 お味噌汁に入れたりと使い道は幅広いです。   レバノン産 プラスチック容器 原材料: 白ごま *パッケージのデザインは現地でのデザイン変更に伴い、違うデザインになる可能性があります。

SAHHAストアについて

私たちSAHHAはハラル食品を主とした輸入食材店です。 特に地中海の食材を中心に取り扱っています。

アラブ語を話す国チュニジアでは誰かが食事を終えた時、シャワーからあがってきた時、何かいいお買い物ができた時、SAHHAと声を掛けます。

直訳だと「あなたに健康を!」と相手の健康を願う言葉ですが、意味合いは良かったね、気持ちよかったね、いいお買い物ができたねというように相手の事を想っての挨拶みたいなものでしょうか。
私たち輸入食材店SAHHAも皆さまにいいお買い物ができたね!と言えるお店でありたいとそう願い店名をSAHHAとしました。
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