米・魚・肉・野菜をはじめ、あらゆる料理に使います。 独特のやや土臭いような香りは過熱すると弱まり料理の味に厚みを与えます。 特にカレーにはなくてはならないスパイスのひとつです。 油と合わせて使うとキレイに色付けをすることができます。 ポリフェノールの一種、クルクミンが主な有効成分で強い抗酸化性・抗炎症性を有します。 アンチエイジングや消化器官への良い働きかけが期待できます。 日本名:うこん 200g入り。チャック付き保存袋。 使う分だけスパイス容器にうつし、残りはチャックを閉めて冷凍庫で保存して使う事ができます。 スパイスは自然解凍で調理時にそのまま使えます。 ハラール認証。